Focaccia con le cipolle
Una delle cose più buone e semplici che da sempre ho imparato a fare è la classica focaccia con sopra le cipolle, è un vero rifugio quando in casa non si ha quasi nulla o ci occorre preparare qualcosa in quattro e quattro otto. potete anche prepararla e poi congelarla, messa direttamente in forno verrà fuori una bella focaccia sempre pronta.
Ingredienti focaccia con le cipolle
Per la pasta:
- 600 gr. di farina tipo 00
- 200 gr di acqua
- 100 gr di latte tiepido
- 50 gr olio di oliva
- 10 gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 15 gr di sale
- 50 gr di acqua
- 45 gr di olio extravergine di oliva
- 10 gr di sale
- 200 gr di cipolle
Procedimento Focaccia con le cipolle
Preparate tutti gli ingredienti e mischiate i secchi tutti insieme.
setacciate bene la farina per prepararvi un impasto liscio ed omogeneo.
una volta ottenuta la consistenza giusta stendete la pasta e bucherellatela tutta. copritela e fatela lievitare almeno per un ora
prepariamo la nostra farcitura emulsionando acqua sale ed olio, con questo composto andremo a spennellare la nostra focaccia,
distribuiamo sopra le fette di cipolla in modo uniforme e inforniamo a 200 gradi con forno già caldo mi raccomando, per almeno 25 minuti.
Servitela ancora bella tiepida e buon appetito.